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如何選擇好吃的火龍果

第一、果皮顏色
首先仔細(xì)觀察下火龍果的果皮顏色，一般果皮顏色越鮮紅，則表面該火龍果越成熟，口感越好。
第二、重量
對(duì)比下差不多大小的火龍果的重量，一般比較重的那顆火龍果，果肉會(huì)比較飽滿一些，口感也會(huì)比較好。

第三、形狀
火龍果一般都長(zhǎng)成圓滾滾的，一般選擇矮胖的火龍果會(huì)比較好，而那種瘦長(zhǎng)的火龍果則不夠好吃。

第四、硬度
用手捏下火龍果的硬度，太硬說(shuō)明火龍果尚未成熟，口感較差，而太軟則有可能是因?yàn)榛瘕埞呀?jīng)要變質(zhì)了。

火龍果怎么挑選才好吃
【如何選擇好吃的火龍果】 火龍果怎么挑選好吃的
火龍果怎么挑選好吃的，火龍果屬于中國(guó)熱帶地區(qū)的特有水果，火龍果在日常生活中是很常見(jiàn)的水果，現(xiàn)在已經(jīng)得到了大家的喜愛(ài) ，特別是在夏季的時(shí)候，那么火龍果怎么挑選好吃的？
火龍果怎么挑選好吃的11、觀察火龍果的顏色。剛看火龍果的顏色是可以分辨出火龍果好壞的，這是最為簡(jiǎn)單的一種辨別方法 ?；瘕埞梢苑譃槿?lèi)：白火龍果紫紅皮白肉，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般。
紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好。黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳。肉質(zhì)是紅色的，口感最好 ?；瘕埞谋砻嬖郊t，說(shuō)明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，如果是枯黃的那么說(shuō)明火龍果新鮮了。
2、掂一掂火龍果的重量。在購(gòu)買(mǎi)火龍果時(shí)，可以多拿幾個(gè)來(lái)做比較，看看哪個(gè)最重，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購(gòu)買(mǎi)火龍果時(shí)應(yīng)用手秤秤每個(gè)火龍果的重量，應(yīng)選重的來(lái)購(gòu)買(mǎi) 。
3、觀看火龍果的形狀。購(gòu)買(mǎi)時(shí) ，火龍果的形狀也是要仔細(xì)觀察的，挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長(zhǎng)的，這種的火龍果味道不甜，而且水分少，不好吃。
4、捏一捏火龍果軟硬度。挑選火龍果的時(shí)候，可以用手輕輕地捏一捏，按一按，看看火龍果的軟硬度如何，如果很軟說(shuō)明火龍果熟過(guò)了；如果很硬，按不動(dòng)，說(shuō)明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
5、看火龍果的表皮光滑度。如果發(fā)現(xiàn)火龍果的表皮很光滑，那么就說(shuō)明它很新鮮，果肉都會(huì)比較好，如果表皮很毛糙，那么就說(shuō)明火龍果不是很新鮮，味道不好。
6、觀察火龍果的根部。在挑選購(gòu)買(mǎi)火龍果時(shí) ，要觀察果龍果的根部有沒(méi)有腐爛，如果有腐爛的話，那么火龍果是不新鮮的，新鮮的火龍果是不會(huì)出現(xiàn)腐爛的。
通過(guò)上述介紹的這些方法來(lái)挑選火龍果是非常有效的，雖然說(shuō)我們吃火龍果可以吸收很多，對(duì)于健康的幫助很大，但是如果所吃的火龍果是不新鮮的，那么遲會(huì)對(duì)健康造成不良的影響，所以挑選火龍果一定要擦亮自己的眼睛，認(rèn)真仔細(xì)的辨別才行。
火龍果怎么挑選好吃的2火龍果的'功效與作用
1、排毒解毒、保護(hù)胃壁；
2、抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生；
3、美白皮膚、養(yǎng)顏；減肥、降血糖、潤(rùn)腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。
4、火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。
挑選火龍果的三個(gè)原則
1、越重越好
火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購(gòu)買(mǎi)火龍果時(shí)應(yīng)用手掂掂單個(gè)火龍果的重量，越重的越好。
2、越紅越好
表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。
3、越胖越好
不要挑選瘦長(zhǎng)型的，越胖代表越成熟，清甜而不會(huì)有生澀的味道。
火龍果熱量（可食部分熱量）
1個(gè)火龍果（530克，可食部分366克） 187大卡
半個(gè)火龍果（265克，可食部分183克） 93大卡
標(biāo)準(zhǔn)（100克） 51大卡
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
主要富含豐富植物蛋白，青花素，美容養(yǎng)顏。
火龍果怎么挑選好吃的3火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種 ?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老;還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。
挑選火龍果需要把握以下三點(diǎn)
1、看火龍果的表皮及顏色。挑選火龍果時(shí)，如果它的表皮越光滑，說(shuō)明越新鮮，果肉就會(huì)越好吃。另外，挑選紅皮火龍果時(shí)，其表面越紅，說(shuō)明火龍果熟的越好，綠色的部分要鮮亮，枯黃說(shuō)明火龍果不新鮮了。
2、掂火龍果的重量。挑選火龍果時(shí) ，要挑最重的，這樣的火龍果汁多、果肉飽滿，非常好吃。
3、辨火龍果的形狀。挑火龍果要選胖短一些的，不要選瘦長(zhǎng)的，因?yàn)槭蓍L(zhǎng)的一般水分少，口感不好。
火龍果皮的食用方法
1、糖漬火龍果皮
火龍果皮有多種不同的使用方法，最簡(jiǎn)單最常見(jiàn)的吃法是把新鮮火龍果皮洗凈以后切成條，晾干表面水分，然后加入適量白糖調(diào)勻以后腌制，幾小時(shí)以后把腌好的火龍果皮入鍋用小火慢慢炒，在翻炒過(guò)程中要不斷攪拌，以免粘鍋一直炒到火龍果表面，出現(xiàn)長(zhǎng)沙災(zāi)難關(guān)火取出降溫，降溫以后就能得到做好的糖漬火龍果皮。
2、火龍果皮奶昔
火龍果批做奶昔也是他最常見(jiàn)的食用方法，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備250克新鮮酸奶在準(zhǔn)備100克火龍果果皮，把準(zhǔn)備好的火龍果果皮洗凈，以后切成塊放在料理機(jī)中，再把準(zhǔn)備好的酸奶也放進(jìn)去，讓料理機(jī)把它們攪拌均勻，之后放在漂亮的小碗中，再取一塊火龍果，肉切成小丁放在上面就能得到好吃的火龍果皮奶昔。