1、懸掛保存；新鮮大蒜收取以后可以用懸掛的辦法進行儲存，不過在儲存以前應(yīng)該進行必要的挑?。?要把那些太小或者有腐爛跡像的大蒜去掉，然后再把它們放在地上晾曬 ， 等莖部變軟以后，可以把它編在一起 ， 然后懸掛在陰涼通風的地方，就能保存很長時間 。
2、容器保存；新鮮的大蒜可以放在沒有蓋子的容器里面保存，放入以后把容器放在陰涼通風的地方，這樣能減少陽光和熱氣對大蒜的影響，可以最大程度上的保持大蒜的新鮮 ， 還能阻止大蒜發(fā)芽，是家庭中最常用的新鮮大蒜保存法 。
【大蒜怎么保存 大蒜怎么保存才能保持新鮮】3、冷藏保存；新鮮的大蒜可以放在冰箱里面的冷藏保存，購買以后吃不完時，可以把新鮮大蒜的外皮全部去掉 ， 只保留蒜瓣上的一層表皮，處理好以后把它們放在保鮮盒中，密封起來再放入到冰箱的冷藏室內(nèi)，可以保存兩三個月不變質(zhì)，而且在食用時 ， 大蒜還特別的新鮮 。
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