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海鮮干貨的選購技巧

第一、看顏色
不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時(shí)候，一定要查看一下顏色。有些干貨在制作過層中會(huì)要求顏色好看，于是加入一些化學(xué)制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。
第二、辨別味道
購買海鮮干貨的時(shí)候，一定要辨別一下干貨的味道。有不少海鮮干貨在制作的時(shí)候，會(huì)使用到硫磺或者其他化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行熏制，這樣的干貨人吃了怎么能健康呢？所以說，只要你用鼻子一聞就能夠辨別出來。

第三、根據(jù)海鮮的特征購買
在買海鮮干貨的時(shí)候，你一定要根據(jù)這種海鮮活著時(shí)候的特征進(jìn)行選擇好壞，比如說蝦仁，好的蝦仁干貨都是彎的，這是用新鮮的大蝦制作出來的，而直的蝦仁絕對是死的大蝦制成的。

第四、不加有任何的調(diào)料
有些海鮮干貨會(huì)加上一些特殊的調(diào)料，比如說那些即食的海鮮干貨，上面會(huì)涂抹上一層所謂的調(diào)味醬之類，這樣的盡可能不要買，作為海邊長大的我可以負(fù)責(zé)任的告訴你，那些變質(zhì)的海鮮在制作干貨的時(shí)候，通常做成各種口味的出售。

我想開一家海鮮店專門出售鮮活干貨的店不知道要怎么開首先你要選好店面，還有店里的設(shè)備，比如養(yǎng)蟹，蝦的柜子，氧氣泵，冰箱，保鮮柜等其次就是貨源一定要可靠，保證貨全是新鮮的，不然是會(huì)砸生意的再次是店面的選址也很關(guān)鍵。提前祝你生意興?。?
海鮮干貨生意好做個(gè)人觀點(diǎn)，我認(rèn)為不好做。尤其是一般品質(zhì)的干貨，你想呀，海鮮新鮮的到處都有，誰還會(huì)吃干貨呀，所以日常食用的海鮮，除了小食品類的如烤魚片類以外，應(yīng)該不好賣，如果你想做，建議你做那些高檔的，比如海參等，那是禮品，應(yīng)該有市場。
另外還有一個(gè)原因，反正是普通的海鮮干貨都是當(dāng)時(shí)不好銷售的情況下，曬成干貨了儲(chǔ)存的，所以當(dāng)時(shí)就不是很新鮮的，才曬成干貨的，所以普通干貨一定不好銷售，市場上就會(huì)發(fā)現(xiàn)，干貨柜臺沒人光顧，偶爾有的都是看高檔的干貨。供參考。
青島哪里買海鮮干貨比較便宜1.青島沙子口國家中心漁港

沙子口離市區(qū)接近15公里， 9月1號開海后，每天漲潮時(shí)便會(huì)有一艘艘漁船滿載著海鮮駛回港口，并在碼頭或船上直接開賣，海貨新鮮但價(jià)格也較貴。

最佳海貨：帶魚、老板魚、鰻鱗魚、紅頭魚、比目魚、海蠣蝦等等。

地址：位于沙子口邊防派出所南步行700米。

乘車路線：乘坐113/113路專線、301、304/304專線車、37、611、612、630路，沙子口河?xùn)|站下車。

2.南姜碼頭

沙子口南姜碼頭物產(chǎn)豐富，因?qū)儆诮Ｗ鳂I(yè)，當(dāng)天往返，在每天下午的3、4點(diǎn)鐘，漁船就回港卸貨。此時(shí)間段去碼頭就可以購買到新鮮的本地海產(chǎn)品。

最佳海貨：大牙鲆魚、紅頭魚、帶魚、八帶、各類新鮮蝦等。

地址：位于嶗山區(qū)沙子口街道南姜社區(qū) 。

乘車路線：乘坐630路，到姜戈莊車站下車步行到達(dá) 。乘612路、37路、304路到前?；▓@東下車到達(dá) 。

3.團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場

在團(tuán)島市場負(fù)一層海鮮攤位，新鮮的海鮮隨處可見 ?？梢赃x擇附近的飯店代加工，便宜又新鮮。

最佳海貨：海鮮最全，魚蝦蟹等各種時(shí)令海鮮應(yīng)有盡有。

地址：市南區(qū)四川路31號

乘車路線：乘坐隧道2路、隧道6路、隧道7路、隧道3路、25路在團(tuán)島站下車

4.小港碼頭

碼頭上的海鮮比市場便宜，給的量很大。市民稱完后還可以跟攤主講價(jià)，攤主一般也能給加點(diǎn)優(yōu)惠，買了一斤魚結(jié)完賬后再給抓上幾只蝦虎，買了海捕大對蝦再給添上幾只小雜魚。這樣算起來，碼頭上的貨就不僅新鮮而且實(shí)惠了。

最佳海貨：螃蟹、活對蝦

最佳采購時(shí)間：下午3時(shí)-5時(shí)

地址：大鮑島西北端

乘車路線：公交乘坐303路、217路上行、隧道8路、隧道4路在菏澤路站下車，8路205路在小港站下車。

5.城陽水產(chǎn)零售交易批發(fā)市場

城陽水產(chǎn)零售交易市場是城陽區(qū)最大的海鮮批發(fā)市場，種類齊全。開海后，大量本地海鮮上市，市場門口還有公平秤，買后可以稱下重量。

最佳海貨：各類海鮮

地址：城陽區(qū)崇陽路625號

乘車路線：乘坐118、120、373、903、907、909、910、913、915、916、919、928、929、930、931、940路

6.李村大集

李村大集占地面積大，海鮮種類豐富，開海后的時(shí)令海鮮都能買到，物美價(jià)廉，攤位老板都很實(shí)在，給挑的螃蟹都是黃多肉肥，蒸熟了咬一口滿口香!

最佳海貨：梭子蟹、蛤蜊、蟶子、帶魚、比目魚等

【海鮮干貨的選購技巧】地址：青山路與重慶中路交叉口

乘車路線：乘坐303路、372路/372路專線車、608路在李村大集下車

7.積米崖漁港

本地漁民一般早上5—6時(shí)能趕回來，因此要想購買本地的海鮮最好在上午5—9時(shí)前去。

最佳海貨：蠣蝦、鰻鱗魚、紅頭魚、老板魚

地址：黃島區(qū)靈港路12號

乘車路線：可乘黃島區(qū)27路、黃島51路、59路、58路公交車到積米崖車站下車前往。