從酒質上看
酒花均勻 ， 酒色微黃 。品分為三個步驟：一抿，二咂，三喝 。品的時候入口醇厚，不辣口，不上頭，醬香濃郁 ， 回味十足 。有“杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散”的說法 。聞：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過，會聞到一股濃郁的醬香味
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