【豬肝怎么清洗才干凈 豬肝怎么清洗干凈】
1、首先我們把新鮮的豬肝將它切成薄片，我們?cè)谥谱髫i肝的時(shí)候 ， 一定要提前將它切成薄片才可以 ， 這樣里面的毒素才會(huì)容易的清洗干凈 。
2、我們準(zhǔn)備一盆清水，將豬肝放入盆中，像這樣子用手用力的揉搓一下，一般清洗豬肝的第一盆水會(huì)特別的臟，這時(shí)候我們需要多換幾次干凈的水 。
3、大約清洗三到四次就可以了，大家可以看到這是清洗了三到四次的效果，這時(shí)候的水呢，它就不會(huì)太臟，清洗干凈后，我們把豬肝放入盆里 ， 晾干水分 。
4、再將豬肝倒入盆中，倒入適量的啤酒，給它腌制五分鐘 。使用啤酒腌制豬肝，是因?yàn)槠【飘?dāng)中含有大量的二氧化碳生成的氣泡，這些氣泡就能把豬肝里面的毒素和臟東西都釋放出來(lái)處理干凈，另外啤酒還有香味 ， 能起到給豬肝增香的一個(gè)作用 。
5、腌制時(shí)間到了，大家可以看到也有很多的血溢出來(lái) ， 這時(shí)候，我們?cè)偈褂酶蓛舻乃贈(zèng)_洗干凈就可以啦！
6、清洗干凈的豬肝，我們用一個(gè)濾網(wǎng)將它撈起來(lái)瀝干水分 ， 我們腌制一下豬肝就可以開炒了 ， 好了，加入適量的手鹽，淀粉，使用手抓均勻，抓均勻后再加入適量的生油，在使用時(shí)候抓均勻就可以了 。
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