蔥油鳥貝：
1、買回的鳥貝去肚內(nèi)贓物、洗凈（我是買的時(shí)候讓他直接幫我收拾干凈了，回家洗兩遍就好）
2、燒開水，水中加適量鹽，將鳥貝放入開水中焯一下，注意時(shí)間不能長(zhǎng) ， 否則就咬不動(dòng)了（我一般是水開后倒進(jìn)鍋里擱了一下就撈出來裝盤），另外我還焯了豆芽放在鳥貝下面
3、切蔥姜絲放在鳥貝上
4、將一品鮮、糖、雞精和料酒（我做的時(shí)候家里剛好沒有料酒了，我加了點(diǎn)兒白酒，也挺好）加熱混勻澆鳥貝上
【鳥貝怎么做好吃 鳥貝焯一下就熟啦千萬別時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)老】5、鍋里放油，加點(diǎn)花椒，花椒油炸香的時(shí)候就把熱油澆在蔥姜絲和鳥貝上就可以了 。
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