1、火腿腸先切小段 ， 再切成片 ， 盛入碗中備用 ， 小蔥切段 ， 雞蛋打散 ， 調入鹽和少許料酒 ， 打散備用 。
2、熱油鍋 ， 倒入打散的蛋液 ， 凝固時翻炒 ， 炒熟后盛出備用 。
【火腿腸和雞蛋怎么做 好吃又簡單的哦】3、鍋底留油 ， 倒入火腿腸 ， 小火翻炒 ， 呈微黃色時倒入雞蛋翻炒均勻 ， 放入小蔥繼續(xù)翻炒均勻 ， 這道火腿腸炒雞蛋就完成了 。
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