【黑玉米是轉(zhuǎn)基因食品嗎 黑玉米是什么品種】1、黑玉米不是轉(zhuǎn)基因 ， 它是玉米的一個新品種 。之所以跟普通玉米的顏色不同 ， 主要是因為黑玉米籽粒角質(zhì)層會產(chǎn)生不同程度的黑色素沉淀而導(dǎo)致的 。目前我國很多地區(qū)是完全可以種植的 。
2、黑玉米有廣義和狹義之分，廣義黑玉米，又稱紫玉米，指籽粒顏色為烏、紫、藍和黑色的玉米之總稱，而狹義黑玉米專指顏色為黑色的玉米 。
3、黑玉米不僅色澤獨特 ， 而且營養(yǎng)豐富，香黏可口，最宜鮮食 。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質(zhì)和各種氨基酸，營養(yǎng)含量明顯高于其他谷類作物 。
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