1、榴蓮過生或者過熟：一般成熟好的榴蓮口感是細(xì)膩香甜的，要是出現(xiàn)有苦味的時(shí)候，一般是由于榴蓮過生或者過熟，而導(dǎo)致榴蓮中發(fā)苦的情況 。
2、品種：榴蓮的品種有很多，一些品種在成熟好后 ， 就是苦中帶甜的品種 ， 并不是因其他原因 。
【榴蓮有苦味怎么解決 是怎么回事？】3、變質(zhì)：若是榴蓮發(fā)苦還帶有一點(diǎn)酒味 ， 往往說明榴蓮已經(jīng)變質(zhì)了，是不建議食用的 。
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