小黃魚是蒜瓣肉 。
【小黃魚是蒜瓣肉嗎？ 小黃魚是蒜瓣肉嗎】小黃魚是石首魚科、黃魚屬魚類 。體延長 ， 側(cè)扁，體側(cè)腹部有多列發(fā)光顆粒 。頭鈍尖形，口裂大，端位，傾斜，吻不突出，上頜長等于下頜，上頜骨后緣達(dá)眼眶后緣，吻緣孔5個(gè)，內(nèi)、外側(cè)緣孔沿吻緣葉側(cè)裂，吻緣葉完整不被分割 。頦孔4個(gè) 。鼻孔2個(gè)，長圓形后鼻孔較圓形前鼻孔大 。眼眶下緣伸達(dá)前上頜骨頂端水平線 。前鰓蓋后緣具鋸齒緣 。頭部及體側(cè)前部被圓鱗，體側(cè)后部被櫛鱗，背鰭軟條部和臀鰭2/3以上皆有小圓鱗，尾鰭布滿小圓鱗 。耳石為黃花魚型，即呈盾形 。背鰭基起點(diǎn)、胸鰭基上緣點(diǎn)及腹鰭基起點(diǎn)到吻端距離大約相等 。尾鰭楔型 。腹腔膜褐色，胃為卜字形 。鰾前部圓形，不突出為側(cè)囊，后端細(xì)尖，側(cè)枝26-27對，每一個(gè)側(cè)支具有腹分枝及背分枝 。體側(cè)上半部為黃褐色，下半部各鱗下都具金黃色腺體，下頜前端有褐色斑 。背鰭淺褐色，尾鰭前半部金黃色，后部淺褐色，臀鰭金黃色 ， 鰭前緣及后緣為深褐色，腹鰭金黃色 ， 胸鰭淺黃褐色，腹部發(fā)光顆粒為橙黃色 ?？谇话咨?，口緣粉紅色 。鰓腔黑色 。
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