1、食用堿里面加水混合制成的 。
2、一般將堿水加水和糯米一起浸泡一晚上，瀝干水分之后就可以包粽子煮著吃了，加了堿水之后的粽子煮好之后呈金黃色 ， 看上去極為有光澤，吃起來(lái)非常美味 。
【堿水粽子的堿水是什么 堿水粽子的堿水是什么堿】3、在包粽子的時(shí)候放堿 ， 除了提升口感之外，還能縮短粽子的蒸煮時(shí)間，讓糯米更加的軟滑，但是只是為了縮短煮制時(shí)間的話，在煮粽子之前將粽子浸泡時(shí)間長(zhǎng)一些也能起到縮短煮制時(shí)間的作用 。
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