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如何判斷黑松露是否變質(zhì) 如何判斷黑松露是否變質(zhì)了

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1、看外觀:新鮮黑松露表面都帶有泥土,如果黑松露是沒有泥土的 , 購買的時候一定要注意,因為商家已經(jīng)清洗過了 , 沒有泥土保護的黑松露很容易壞,放不久 , 可能外面看著沒有問題,但是里面已經(jīng)開始壞了 。
2、摸軟硬度:如果黑松露摸起來軟軟的 , 就是壞了,硬硬的才是沒有壞的 。
3、聞氣味:新鮮黑松露本身聞起來香味就時有時無 , 不是那么容易聞到,但是如果是壞了的黑松露聞起來一定刺鼻難聞,一聞就知道是壞了的味道 。

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