【怎樣 *** 葡萄酒】婆婆在山東煙臺農村種植了幾畝葡萄園 ， 有20多年的種植經(jīng)驗，商販在地里收葡萄，把大串的 ， 品相好的都賣了，剩下一些小散串，婆婆用來釀葡萄酒，在山東煙臺 ， 大大小小的葡萄酒作坊很多，種植葡萄的農民幾乎家家都會釀造一些葡萄酒來飲用，其實做葡萄酒很簡單，今天婆婆就把它的做法步驟和配方分享給大家！喜歡的朋友一定要試試，記得關注+轉發(fā)收藏+評論！謝謝大家！
準備食材：
葡萄，鹽 ， 面粉，冰糖 。
具體做法步驟如下：
取一個盆子，把葡萄粒摘下來 ， 放入盆中 。
2.葡萄粒內加入兩勺面粉，一勺鹽，用水清洗一下，清洗的時候要左右轉一下圈，這樣清洗的更干凈 。
3.清洗干凈以后，撈入籃子里，瀝干水分 。
4.取一個無水無油的瓶子，首選玻璃瓶，把葡萄粒用手捏碎，放入玻璃瓶里 。
5.葡萄粒都裝好后，瓶口上蓋上一層保鮮膜，擰緊蓋子，放到陰涼處 ， 發(fā)酵40天 。
6.40天后，用過濾網(wǎng)，把葡萄皮和粒過濾出來，扔掉，把葡萄汁放入鍋中 ， 加入適量的冰糖，一般來說，10斤葡萄粒，放3斤冰糖即可 ， 大火燒開，放涼后 ， 再用過濾網(wǎng)過濾一下，裝瓶 ， 美味的自制葡萄酒就做好啦！
溫馨提示：
葡萄粒一定要完全控干水分，再捏碎裝入瓶內 。瓶子一定要找無水無油的，瓶口一定要密封嚴實 。40天后再上鍋煮開的目的是為了殺死更多的細菌，這樣飲用起來更衛(wèi)生 。本文由秀廚娘原創(chuàng)，歡迎關注，帶你一起長知識！
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