黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚 。
【黃魚是什么魚 黃魚又叫什么魚】屬魚綱、石首魚科 。
魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名“石首魚” 。
魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜 。
黃魚食性較雜，主要以魚蝦為食 。
以我國舟山漁場產大黃魚最出名 。
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