【小郡肝是哪里的肉 網(wǎng)紅小郡肝是什么肉】1、小郡肝是家禽幫助消化的地方和部分 。
2、小郡肝是巴蜀地區(qū)特有的叫法，小郡肝里面包含雞胗和鴨胗，它的范圍更廣一些，像一些家禽的胗都可以稱為郡肝 。
3、小郡肝通常用的是雞郡肝、鴨郡肝和鴿子小郡肝 ， 都是這些禽類身體里面負(fù)責(zé)消化功能的胃臟部位 。

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