【酶的主要成分是什么 酶的主要成分是什么】
酶的主要成分是蛋白質(zhì) 。酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或RNA 。酶的催化作用有賴于酶分子的一級結(jié)構(gòu)及空間結(jié)構(gòu)的完整 。若酶分子變性或亞基解聚均可導(dǎo)致酶活性喪失 。酶屬生物大分子，分子質(zhì)量至少在1萬以上，大的可達百萬 。
按其分子組成的不同，可分為單純酶和結(jié)合酶 。僅含有蛋白質(zhì)的稱為單純酶;結(jié)合酶則由酶蛋白和輔助因子組成 。例如，大多數(shù)水解酶單純由蛋白質(zhì)組成;黃素單核苷酸酶則由酶蛋白和輔助因子組成 。結(jié)合酶中的酶蛋白為蛋白質(zhì)部分，輔助因子為非蛋白質(zhì)部分 ， 只有兩者結(jié)合成全酶才具有催化活性 。
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