青團(tuán)就是江南地區(qū)清明節(jié)食用的一種傳統(tǒng)小吃，由艾草汁和糯米粉 *** 而成，口感香糯綿軟 ， 帶著一股青草的香氣 。清明時(shí)節(jié)的野菜有抗菌消炎的功效，可幫助治療咳嗽哮喘等呼吸道疾病和蕁麻疹、青春痘等皮膚問題 。多吃預(yù)防疾病，因此人們喜歡做青團(tuán)和艾粑吃 。
江西贛南田野間的艾草，是客家小吃艾米粿的 *** 原料 。江西遂川縣有近一半的客家人分布，還保留著清明時(shí)節(jié)吃艾米粿的習(xí)俗 。將艾葉、白頭翁等植物，淖水濾干，和上糯米粉后 ， 做成各種形狀的劑子，包上過年囤的臘肉、新破土的竹筍、自家做的腌菜豆干等各種餡料，愛吃甜食也可包上砂糖 。各種形狀的艾米粿，隨后被放入鍋中的蒸籠蒸熟，揭開鍋后 ， 艾香與餡香撲鼻而來，誘人品嘗 。
如今 ， 各種各樣的野菜，成了越來越多人餐桌上的一道鮮美佳肴，變成農(nóng)民們的“新錢袋” 。“野生香椿供不應(yīng)求，市場前景不錯(cuò) 。”瞅準(zhǔn)商機(jī)，云南省雙柏縣法脿鎮(zhèn)碧莊村農(nóng)民普國斌返鄉(xiāng)建起了紅油香椿種植基地 ?！靶略韵愦幻磕瓴墒?—2次，3年后可收2—3次，平均畝產(chǎn)可達(dá)140公斤 ， 均價(jià)150元/公斤，畝產(chǎn)值達(dá)2.1萬元 ?！逼諊鬂M面春風(fēng) 。
清明放風(fēng)箏，是傳統(tǒng)，也很國際范兒
清明踏春除了可以欣賞花紅柳綠的春光美景，放風(fēng)箏也是大家喜愛的活動 。唐志強(qiáng)說，清明是一個(gè)古老的民俗節(jié)日，放風(fēng)箏是我國勞動人民發(fā)明的娛樂活動之一 ， 距今已有兩千多年歷史 。“兒童放學(xué)歸來早，忙趁東風(fēng)放紙鳶”里的“紙鳶”就是指風(fēng)箏 。
首先，為何“紙鳶”有了新名字“風(fēng)箏”呢？明代陳沂在《詢芻錄? 風(fēng)箏》中說，五代李鄴放紙鳶 ， 于鳶首，以竹為笛 ， 使風(fēng)入作聲，如箏鳴，俗稱風(fēng)箏 。取“風(fēng)箏”之名是因?yàn)樗軌虬l(fā)出像箏一樣的聲響 。
【中國16個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日 中國16個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日和風(fēng)俗】為啥大家愛在清明時(shí)節(jié)放風(fēng)箏呢？“春之風(fēng)自下而上，紙鳶因之而起，故有清明放斷鷂”，是《清嘉錄》對此的解釋 。經(jīng)社君邀請專家，翻譯下其中的科學(xué)道理：春季是升溫幅度更大的時(shí)段，此時(shí)天空中云的數(shù)量較少，地面因受熱快而回暖迅猛 ， 導(dǎo)致氣流上升，形成上冷下暖的大氣層結(jié)，于是為放風(fēng)箏提供了足夠的升力 。
提起風(fēng)箏，大家是不是會聯(lián)想到一個(gè)城市？山東濰坊 。濰坊被稱為鳶都，風(fēng)箏已成為當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的文化符號和城市名片 ?！?*** 精細(xì)、扎制傳統(tǒng)、放飛穩(wěn)定” ， 濰坊的這個(gè)“小風(fēng)箏”已經(jīng)長成大產(chǎn)業(yè)，打響全國、走向世界 。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，1984年之一屆風(fēng)箏會時(shí)，濰坊市的風(fēng)箏及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)僅有20家，風(fēng)箏年銷售收入也僅有20多萬元 。如今，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)發(fā)展到120家，從業(yè)人員達(dá)3萬多人，年產(chǎn)風(fēng)箏2億余只，銷售收入已達(dá)24億元 。
風(fēng)箏不僅賣全球，也深刻影響著全世界 。據(jù)考證，約公元 10世紀(jì)風(fēng)箏從中國傳至韓國、日本，12世紀(jì)前后傳至歐洲，對科技發(fā)明產(chǎn)生了重要影響 。富蘭克林發(fā)明避雷針、萊特兄弟發(fā)明飛機(jī) ， 其中都有風(fēng)箏的功勞 。在美國華盛頓宇航博物館的大廳里掛著一只中國風(fēng)箏，在風(fēng)箏上有一行文字 :“人類最早的飛行器是中國的風(fēng)箏和火箭 ?！?/p>
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