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香蕉和什么不能一起吃 香蕉和什么不能一起吃 禁忌

云知道一起吃


香蕉和什么不能一起吃 香蕉和什么不能一起吃 禁忌


柿子和螃蟹一起吃會(huì)腹瀉；
豆?jié){和雞蛋一起吃影響吸收；
蝦和橙子一起吃等于吃砒霜；
就連紅薯和香蕉這樣常見的食物都不能一起吃！
你是不是也在生活中聽到過這樣那樣的食物相克理論？
然而 ， 這些說法都是真的嗎？

【香蕉和什么不能一起吃 香蕉和什么不能一起吃 禁忌】01《中國居民膳食指南》認(rèn)為：
所謂"食物相克"的理由，之一是認(rèn)為食物含有大量草酸、鞣酸 ， 跟鈣結(jié)合會(huì)影響營養(yǎng)吸收 。然而事實(shí)上，大部分植物性食物中都含有草酸 。
以"菠菜和豆腐"為例，雖然草酸能與部分鈣結(jié)合，但影響小 ， 沒有被結(jié)合的鈣仍然可以被人體吸收利用 。

何況，菠菜和豆腐中，還含有蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和其他對(duì)健康有益的化學(xué)物 。
因此，不能因?yàn)槭澄镏心硞€(gè)不確定的影響因素而放棄整個(gè)食物 。
02第二是認(rèn)為與食物間發(fā)生化學(xué)反應(yīng)有關(guān) 。
以"蝦和橙子相克"為例 ， 認(rèn)為蝦中的五價(jià)砷和水果中的維生素 C發(fā)生氧化還原反應(yīng)后，會(huì)生成三氧化二砷 ， 也就是砒霜而引起中毒 。

然而，我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)海產(chǎn)品中砷有 *** 規(guī)定，蝦蟹等海產(chǎn)品中的微量砷元素屬于對(duì)人體無害的有機(jī)砷 。
03其實(shí)，我國營養(yǎng)學(xué)專家鄭集教授 ， 很早之前就曾從民間傳言較廣的184對(duì)所謂"相克食物"中，選取了14對(duì)進(jìn)行人體實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究 。
包括下列食物：
大蔥＋蜂蜜
紅薯＋香蕉
綠豆＋狗肉
牛肉＋板栗
花生＋黃瓜
青豆＋飴糖
海帶＋豬血
柿子＋螃蟹
其中7組由研究者做人體試食試驗(yàn)，結(jié)果均沒有觀察到任何異常反應(yīng) 。鄭集教授也表示：只要做到合理搭配、平衡膳食，營養(yǎng)素之間的作用都是可以忽略不計(jì)的！

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)委托蘭州大學(xué)進(jìn)行所謂“相克食物”人體試食試驗(yàn) ， 包括：
豬肉＋百合
雞肉＋芝麻
牛肉＋土豆
土豆＋西紅柿
韭菜＋菠菜
連續(xù)觀察一周，也均未發(fā)現(xiàn)任何異常反應(yīng) 。受試者的精神狀態(tài)、飲食、睡眠、大小便等均未發(fā)現(xiàn)異常，均未出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐、惡心等癥狀 。
種種研究表明 ， "食物相克"之說是不成立的！
04
那為什么現(xiàn)實(shí)生活中還會(huì)有這么多食物相克的說法呢？
我們認(rèn)為有以下幾個(gè)原因：
1. 本身特殊體質(zhì)，對(duì)某種食物有過敏或不耐受癥狀，如乳糖不耐受，或是海鮮、水果過敏等
2. 本身消化系統(tǒng)有問題
3. 食物存在衛(wèi)生安全問題
4. 其他偶然現(xiàn)象
總之 ， 拋開劑量談毒性都是危言聳聽！
不過！
某些已被證實(shí)不能一起吃的東西堅(jiān)決不能嘗試哦！
比如頭孢和酒 。
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