一、怎么吃
1、炒菜：山藥是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，炒制也比較簡單 ， 將山藥的外皮洗干凈，然后削下來露出里面的白色 ， 之后切成片或塊，放入鍋中炒制就可以制成較香的菜肴 。除了單獨炒制之外 ， 還可以跟雞肉或豬肉一起炒，味道是不錯的 。
2、做粥：早上的時候，也可以將山藥切成一小塊一小塊的，之后跟米、枸杞等一起煮成粥，既好吃又具有營養(yǎng) ， 口感還比較的好，稠黏有滋味 。還可以根據(jù)自己的喜好加入豆子、燕麥等 ， 口味上也能豐富些 。
3、燉湯：將山藥處理成塊，之后跟排骨這類的肉類一起燉湯，有很高的營養(yǎng)價值，吃起來很美味，并且對人體的好處較多 。
4、面點：還可以將山藥放在鍋子里面蒸熟，之后制成山藥泥 ， 跟面粉一起混合制作成面點，也是一種比較新奇的吃法 。
二、可以生吃嗎
【山藥怎么吃 山藥怎么吃補脾胃最好】山藥是可以生吃的，只要將外面的削皮洗凈，直接吃就可以，口感發(fā)甜，注意一定要處理干凈，否則可能會引起過敏 。
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