1、用料：童子雞1000克、荷葉50克、小麥粉300克、五花肉150克、芽菜100克、鹽、醬油、大蔥、糖各15克，味精、花椒各2克姜、醋各10克，香油10克 。
2、做法：童子雞宰殺洗凈，砍去腳翅，剔去腿骨，用鹽、醬油、花椒、酒、姜、蔥腌漬1小時(shí) 。
3、五花肉、芽菜切末炒成餡 。
4、面粉加清水、鹽和成面泥待用 。
【整個(gè)雞的最簡(jiǎn)單做法 整個(gè)雞的最簡(jiǎn)單做法大全】5、生菜洗凈切絲加入白糖醋味精 。5將五花肉餡裝入雞腹內(nèi)，再用荷葉把雞包緊 ， 然后用麻繩纏好最后敷上面泥入火烤，烤熟即食 。
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