【椰青需要放冰箱冷藏嗎？】椰青需要放進(jìn)冰箱冷藏 ， 沒(méi)打開的椰青可保存1個(gè)月左右 ， 打開的椰青可保存3天左右 。因在常溫下保存的椰青時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)出現(xiàn)有異味或者變質(zhì)的情況 ， 而放進(jìn)冰箱冷藏保存的椰青口感更佳 ， 而且保存的時(shí)間也可更長(zhǎng) 。椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結(jié)果周期更短，椰子水清甜且解熱生津 。椰青以現(xiàn)摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯 。
主要分類：
椰子分為高種椰子和矮種椰子，其中高種椰子是世界上最大量種植的商品性椰子 。高種椰子植株高15-30米，基部膨大，異株授粉，7-8年開始結(jié)果，含油率高，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)70-80年 。矮種椰子按果實(shí)和葉片顏色分為紅矮、黃矮和綠矮三類 。植株僅高5-15米，自花授粉，3-4年開始結(jié)果，果小而多 ， 椰肉薄、軟，含油率低 。經(jīng)濟(jì)壽命30-40年 。主要作水果、雜交親本和觀賞用 。
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