By 南風微醺
用料梭子蟹 4只（1.6斤）地瓜粉 30g洋蔥 半個青紅椒 各1/3個姜 3片蔥 一小節(jié)蒜 3瓣生抽 2勺料酒 1勺咖喱塊 50g清水 適量
做法步驟
小貼士這道菜不用另外加鹽，螃蟹本身自帶咸味，我今天四只螃蟹，煮出來的醬偏咸，拌干飯就剛剛好！ 有條件可以加適量的椰漿，還有泰式香料香茅草等 ， 讓咖喱蟹更具泰式風味，因為我家里沒有這些材料 ， 就只用了咖喱塊！
梭子蟹的營養(yǎng)功效梭子蟹，味咸；性寒 。滋陰養(yǎng)血；解毒療傷 。主血枯經(jīng)閉；漆瘡；關(guān)節(jié)扭傷 。
1.抗結(jié)核
螃蟹還有抗結(jié)核作用 ， 吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益 。
2.滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效 。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果 。
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