猴頭菇是什么樣子猴頭菇的形狀遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去酷似金絲猴頭 ， 又像刺猬，所以又名刺猬菌 。猴頭菇菌傘表面長(zhǎng)有1-3cm長(zhǎng)的毛茸狀肉刺，子實(shí)體新鮮時(shí)呈白色，干時(shí)呈淺褐色，上部膨大，基部狹窄或略有短柄，和熊掌、海參、魚(yú)翅稱為四大名菜 。
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