纖維二糖是還原糖，是一種有機(jī)物 ， 化學(xué)式為C12H22O11 ， 白色結(jié)晶粉末，是纖維素水解的產(chǎn)物，也是纖維素的基本結(jié)構(gòu)單元，不能為麥芽糖酶水解，可為苦杏仁酶水解 。還原糖是指具有還原性的糖類 。在糖類中，分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性 。還原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等 。
還原性糖：
【纖維二糖是還原糖嗎？】斐林試劑以及由檸檬酸、硫酸銅與氫氧化鈉配制的本尼迪特試劑（班氏試劑）常與醛糖及酮糖在水浴加熱的條件下反應(yīng)產(chǎn)生氧化亞銅磚紅色沉淀 ， 即試劑本身被還原，所以凡能與上述試劑發(fā)生反應(yīng)的糖稱為還原糖，凡不能與上述試劑發(fā)生反應(yīng)的糖稱為非還原糖，糖苷不能發(fā)生上述反應(yīng) 。葡萄糖分子中含有游離醛基，果糖分子中含有游離酮基 ， 乳糖和麥芽糖分子中含有游離的醛基 ， 故它們都是還原糖 。
推薦閱讀
- 電鍍鋅絲 電鍍鋅絲上鋅量是多少
- o/d是什么意思車上的
- 橫幅是什么意思
- 汗馬功勞的意思 汗馬功勞的意思是什么
- 夢(mèng)到放鞭 夢(mèng)到放鞭炮是什么意思
- 夢(mèng)到自己的舊鞋 夢(mèng)到自己的舊鞋是什么意思呢
- 夢(mèng)到肉餡 夢(mèng)到肉餡是什么預(yù)兆
- 公有住房是指公租房嗎？ 公有住房是指公租房嗎
- 夢(mèng)到別人的船翻了 夢(mèng)到別人的船翻了是什么意思
- 夢(mèng)到雨鞋 夢(mèng)到雨鞋是什么意思