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咖啡豆養(yǎng)豆需要開(kāi)封嗎?


咖啡豆養(yǎng)豆需要開(kāi)封嗎?


【咖啡豆養(yǎng)豆需要開(kāi)封嗎?】
咖啡豆養(yǎng)豆不需要開(kāi)封 。養(yǎng)豆的包裝袋盡量要有單向排氣閥,將未開(kāi)封的咖啡豆置于陰涼干燥處 , 過(guò)養(yǎng)豆期后將單向排氣閥封住即可 。若是開(kāi)封會(huì)使咖啡豆中的芳香因子不斷流失,導(dǎo)致沖出來(lái)的咖啡只有苦味,該有的酸甜則流失掉了 。
咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果實(shí) 。廣義的講世界上有2種咖啡豆,阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆 。咖啡的果實(shí)是由兩顆橢圓形的種子相對(duì)組成的 ?;ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用妫Q(chēng)為平豆 。但也有由一顆圓形種子組成的,稱(chēng)為圓豆 , 其味道并無(wú)不同 。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實(shí) ( Coffee Cherry ) 咀嚼 , 以吸取其汁液 。其后他們將磨碎的咖啡豆與動(dòng)物的脂肪混合,來(lái)當(dāng)成長(zhǎng)途旅行的體力補(bǔ)充劑 。

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