1、顏色不同：通常大青豆為青皮青仁；而黃豆為黃皮黃仁 。
2、植物屬性不同：大青豆通常指豌豆 ， 是豆科豌豆屬植物；黃豆指黃皮的大豆，是豆科大豆屬植物 。
3、起源不同：大青豆原產地中海和中亞細亞地區(qū)；黃豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地 。
豆科：
【大青豆和黃豆的區(qū)別】為雙子葉植物綱、薔薇目下的一個科，屬于喬木、灌木、亞灌木或草本，直立或攀援，常有能固氮的根瘤植物 。模式屬為FabaP.Miller 。約650屬，18000種 ， 廣布于全世界 。豆科在中國有172屬，1485種 ， 13亞種，153變種，16變型；各省區(qū)均有分布 。豆科具有重要的經濟意義 ， 它是人類食品中淀粉、蛋白質、油和蔬菜的重要來源之一 。
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