【蒲筍 蒲筍圖片】
彼澤之陂，
有蒲與荷 。
有美一人，
傷如之何？
寤寐無為，
涕泗滂沱 。
如《詩經(jīng)· 陳風·澤陂》中就有：“彼澤之陂，有蒲與荷 ?！边@里的“荷”就是我們熟悉的荷花，而“蒲”對于我們來說可能稍顯陌生 。
《說文?艸部》中是這樣解釋的：“蒲，水草也 ?？梢宰飨??！边@句話的意思是說蒲是一種可以用來編織席子的水草 。更加確切地講，這里的“蒲”為植物香蒲，是一種香蒲科挺水植物 ， 別稱還有水燭、甘蒲、蒲草、蒲菜、金簪草等，屬多年宿根性沼澤草本植物 。
作為一種特殊的植物，香蒲其實大有用處 。
第一，香蒲可以食用 。香蒲的嫩芽（地下莖）又稱蒲菜，可以生吃、炒菜、煮湯或泡醋來吃 ， 味道像筍一般鮮美；香蒲葉撕開后，里面的嫩莖又稱“蒲筍”，也是烹飪的好材料 。
第二，香蒲可以作為各種景觀的點綴 。香蒲因葉綠穗奇，自古就被用來構筑水景，園林水池、湖畔等經(jīng)?？梢钥匆娝鼈兊纳碛?。香蒲通常在6月至9月開花，采集其花干燥后亦是很有韻味的插花材料 。
第三，香蒲可以制作各種生活用品 。香蒲的莖葉纖維柔韌，秋天割取曬干后 ， 可以作為編織和造紙原料 。我們?nèi)粘Ｉ钪幸娺^的“蒲團”（圓形的扁平坐墊），就是用燈芯草與香蒲葉編織而成的 。此外 ， 香蒲果實上的冠毛“蒲絨”因含蠟，既可供工業(yè)用，又可作枕芯、坐褥等 。
第四，香蒲還具有一定的藥用功能 。香蒲的雄花花粉稱為“蒲黃”，是一種中藥材，具有利尿、止血的功能 。成熟的香蒲點燃后如火把一般 ， 一棵香蒲可以燃燒半小時左右，具有驅蚊的功效 。
若你想親自嘗試種植一下這來自《詩經(jīng)》的美麗之物也不難，只需在6月至9月香蒲開花之時，在其花序爆開后，把像蒲公英一樣的種子直接播灑在濕土上就可以了 。需要注意的是 ， 香蒲是一種需要充足陽光的水生植物，所以在培育過程中要記得保證足夠的光照和土壤濕度 。種植成功后，你便能和古人一樣食蒲菜、編蒲團、賞蒲花了 。
資料來源 |新華網(wǎng)
中國氣象科普
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