【主料】
新鮮苦瓜250克
【輔料】
【清炒苦瓜的做法 清炒苦瓜的做法竅門】食用油、姜絲、蔥末、鹽、味精各適量
【做法】
1.將新鮮苦瓜洗凈，去子瓤，切成細(xì)條 。
2.將炒鍋倒入適量的食用油燒熱，加入適量姜絲、蔥末 ， 略爆一下 。
3.隨即投入苦瓜條，爆炒片刻，加鹽、味精略炒即成 。
【營養(yǎng)功效】
苦瓜的功效主要是清心明目，益氣壯陽 ， 滋陰降火，養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎，清火消暑 。
【提示】
脾胃虛寒及腹痛、腹瀉者不宜食苦瓜 。
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