宅家不出門 ， 蘋果別直接吃了，簡單幾步做成“花”，好吃到停不下
這次春節(jié)和往年都不同，大家“宅”在家中沒有出門，雖說帶來了一些不便，但也在家“解鎖”了不少的新技能，比如廚藝大增，學(xué)會了諸如制作涼皮、炸油條等新菜，也為略微枯燥無聊的生活增添了不少的歡樂 。
今天要分享的是一道用蘋果做的甜點(diǎn) ， 外形酷似玫瑰花 ， 口感酥香甜美 ， 果香味四溢，好吃到停不下來 ， 制作難度也不高，深受家人尤其是小朋友的喜歡，剛做出來就會被一搶而空，將來用來待客也是展示廚藝的好菜 。宅家不出門時間也充裕 ， 給簡單的食材賦予新的活力，給生活增加一些信心，善莫大焉 ， 玫瑰蘋果的做法分享給大家 。
玫瑰蘋果所需食材：紅蘋果2個、手抓餅1張、白糖2勺、蜂蜜1勺、糖粉適量 。
第一步：把蘋果洗凈，一分為二去掉果核 ， 切成均勻的薄片備用 。切好的蘋果片要及時放在冷水里，防止蘋果片氧化變色 。
第二步：鍋里加入2勺白糖，1勺蜂蜜，小半碗水 ， 熬至白糖完全融化開，加入切好的蘋果片煮 ， 時間大約需要兩三分鐘，蘋果片煮成半透明狀撈出備用 。撈出的蘋果片一定要把水控干，避免蘋果片上的有過多的水分，否則在卷蘋果卷的時候濕滑，不容易成型 。
第三步：把手抓餅切寬條，稍微拉伸一下，平鋪在案板上，把煮好的蘋果片一片疊一片的放在抻好的寬條上，使抻好的寬條半包裹著蘋果片，再從一端卷起來即可，蘋果玫瑰就完成了 。
同樣的方法繼續(xù)做幾朵蘋果玫瑰，一同放在鋪有吸油紙的烤盤上 。
第四步：烤箱180度預(yù)熱，蘋果玫瑰的烤盤上蓋上錫紙，烤15分鐘，先把包裹的手抓餅烤熟 。
第五步：然后接著把錫紙取出來，升高到200度再烤10分鐘上色，出烤箱后撒上糖粉即可 。一盤美觀又香甜的玫瑰蘋果就做好了，不管什么時候上桌一定大放光彩 。
——老井說——1、切蘋果片時，如果手速慢，要及時將切好蘋果片放在涼水里，防止蘋果片氧化變黃，這道甜點(diǎn)美觀很重要 。糖粉制作可以直接用果汁機(jī)把白糖打碎即可 。
2、延長烤色的時間，可以逐漸將口感由軟糯變成酥脆，也就是可以把蘋果中的水分都烤干，喜歡什么樣的口感可以自行變更時間 。
3、需要注意的是 ， 各家烤箱脾氣不同，要時刻觀察烤箱里的情況，不要烤糊了 。
廚藝有限，多多指教 ， 吃好玩好，明天見 。
我是市井覓食記，與世界交手多年 ， 依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞 ， 關(guān)注我，和你一起分享這個世界 。
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