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高纖維食物 高纖維食物有哪些( 二 )

云知道食物


07. 羽衣甘藍(lán)

纖維含量：每100克中含3.2克 。
羽衣甘藍(lán)含有大量的維生素A、維生素C、維生素B2及多種礦物質(zhì)，鈣、鐵、鉀含量很豐富 。吃起來(lái)口感爽脆，即使烹調(diào)后也能保持綠色，是沙拉中的中流砥柱 ?？梢源钆湓绮腿髦我黄鸪裕蛘咦鳛橹型聿偷氖卟藖?lái)源 。
08. 扁豆

纖維含量：每100克中含3.9克 。
扁豆的膳食纖維豐富，但是它和豆角一樣，一定要煮熟煮透后才能吃哦 。
09.蕓豆

纖維含量：每100克中9.8克 。
蕓豆是雜豆類(lèi)的一種，它的蛋白質(zhì)含量可以高達(dá)23.4g/100g，碳水化合物為57.2g/100g，在補(bǔ)充膳食纖維的同時(shí)，還是良好的植物蛋白來(lái)源，而且能作為主食的替代品哦 。
10. 鷹嘴豆

纖維含量：每100克中7.6克 。
鷹嘴豆包括礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，你可以把鷹嘴豆做成鷹嘴豆泥，然后作為早餐的涂抹醬，或者用鷹嘴豆泥來(lái)替代熱量超高的沙拉醬 。
其實(shí)很多雜豆都屬于富含蛋白質(zhì)、纖維和各種營(yíng)養(yǎng)素的優(yōu)質(zhì)食品，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)、膳食纖維，替代主食的最佳選擇，對(duì)減肥人士來(lái)說(shuō)多吃這類(lèi)雜豆，尤其有效果，其他高纖維豆類(lèi)還包括：黑豆、毛豆、利馬豆等 。
11. 藜麥

纖維含量：每100克中6.5克 。
藜麥，高膳食纖維，高鎂、高鉀，比起精白米面，不僅能提供碳水化合物，還有纖維，是主食界數(shù)一數(shù)二的優(yōu)秀選手 。
12. 燕麥

纖維含量：每100克中6克 。
燕麥?zhǔn)亲罱】档墓任锸称分唬鼈兏缓S生素，礦物質(zhì)和抗氧化劑 。最特別的是，它們含有一種強(qiáng)大的可溶性纖維，稱為β-葡聚糖 ， 對(duì)控制血糖和膽固醇水平具有重要的有益作用 。每天可以吃50~75g燕麥哦 。
13.爆米花

纖維含量：每100克中14.5克 。
不要懷疑，你真的沒(méi)有看錯(cuò)，爆米花的膳食纖維真的很豐富 ， 畢竟它是玉米做的，但是電影院里賣(mài)的黃油爆米花因?yàn)樘砑恿舜罅恐?，于是纖維的比例大大降低，假如是加了很多添加糖的爆米花，吃100g可能就相當(dāng)于15塊奧利奧餅干的熱量 。不如試試在家自制少油少糖的爆米花，味道好，還能補(bǔ)充纖維 。
14.杏仁

纖維含量：每100克中含8克 。
杏仁是一種很受大家喜歡的堅(jiān)果，含有健康的脂肪，維生素E，錳和鎂 。一天吃10顆杏仁就差不多啦 ， 另外不要吃苦杏仁哦 。
15. 奇亞籽

纖維含量：每100克中含35.3克 。
奇亞籽的纖維高 ， 但是熱量也很高 ， 每100g能量為456千卡，可以吃，但不要多吃，可以在做面包的時(shí)候放一些奇亞籽，彌補(bǔ)面包的纖維不足 。
16. 紅薯

纖維含量：每100克中含3克 。
紅薯是一種塊莖狀淀粉類(lèi)蔬菜，它的β-胡蘿卜素 ， B族維生素和各種礦物質(zhì)含量很高 。甘薯可以作為美味的面包替代品 。
如果你最近因?yàn)楣?jié)食減肥，不吃主食而便秘，不妨試試紅薯，既不會(huì)讓你的減肥計(jì)劃功虧一簣 ， 還能改善便秘哦 。

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