該縣另一處熏制點(diǎn)是巴山牧業(yè)，熏制“限于在該公司購(gòu)買(mǎi)的肉制品” 。介紹，巴中市巴山牧業(yè)股份有限公司成立于2011年5月，注冊(cè)資金4140萬(wàn)元，總部位于通江縣工業(yè)園區(qū)，專(zhuān)業(yè)致力于青峪豬保種及全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā) 。
巴山牧業(yè)一名工作人員告訴采訪人員，該公司主要銷(xiāo)售黑豬肉，每斤售價(jià)在26元左右，“不同部位的肉價(jià)格不同 ?！贝送?nbsp;， 在該公司熏制臘肉確實(shí)需要買(mǎi)公司的肉 ， 加工費(fèi)每斤3.5元，包裝費(fèi)另算 。目前，熏制業(yè)務(wù)還未對(duì)外開(kāi)放，預(yù)計(jì)下個(gè)周可以開(kāi)始熏制 。
南江縣某村熏制點(diǎn)負(fù)責(zé)人告訴采訪人員，該熏制點(diǎn)用的是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)熏制臘肉、臘腸的方法 ， 熏制點(diǎn)設(shè)置在離城區(qū)較遠(yuǎn)的村里 ， 有利于環(huán)保 。該負(fù)責(zé)人稱(chēng)，他們不賣(mài)肉 ， 居民可自己屠宰生豬或在市場(chǎng)上買(mǎi)肉送到熏制點(diǎn) ， “自己帶鹽，熏制一斤肉收加工費(fèi)3元，自己不帶鹽每斤加工費(fèi)4元 。昨天已有人送來(lái)了40斤肉 ?！?br />
該縣另一村熏制點(diǎn)負(fù)責(zé)人對(duì)采訪人員稱(chēng)，該熏制點(diǎn)每斤收取加工費(fèi)2元到3元不等，拿到成品需要一個(gè)月左右 。然而，集中熏制對(duì)防止大氣污染到底有多大作用？該負(fù)責(zé)人稱(chēng)，“我們是政府指定的熏制點(diǎn)，保護(hù)環(huán)境只是一方面 ?！?br />
通告是為了應(yīng)對(duì)大氣污染，主要面向城區(qū)居民
22日，通江縣、南江縣綜合行政執(zhí)法局工作人員均向采訪人員證實(shí)，上述通告屬實(shí) 。
通江縣綜合行政執(zhí)法局一名工作人員告訴采訪人員，通江縣有一部分人居住在農(nóng)村，日常家里會(huì)生火做飯 ， 順便就把臘肉、臘腸熏制了，也有城區(qū)的居民會(huì)把肉送到村里的親戚家熏制 。但一部分住在城區(qū)的居民，曾出現(xiàn)過(guò)在樓頂搭棚子熏制臘肉被舉報(bào)的情況 。今年，該規(guī)定首次在通江縣實(shí)施，剛開(kāi)始推行時(shí)有一部分人不習(xí)慣，會(huì)慢慢引導(dǎo) 。
該工作人員表示，該通告主要是面向城區(qū)居民，有熏制需求的居民可將肉送至熏制點(diǎn) 。例如巴中牧業(yè)設(shè)備比較齊全，不會(huì)強(qiáng)制買(mǎi)賣(mài)肉制品 ， “畢竟是為了保護(hù)環(huán)境 ?！?br /> 南江縣綜合行政執(zhí)法局一名工作人員對(duì)采訪人員稱(chēng)，城區(qū)居民若需要熏制臘肉、臘腸等，必須送到指定的熏制點(diǎn)，不得私自熏制 。該規(guī)定主要是為了應(yīng)對(duì)大氣污染防治 ， “市里多個(gè)縣區(qū)都有這樣的規(guī)定 ?！?br /> 采訪人員注意到，此前媒體報(bào)道顯示，巴中市生態(tài)環(huán)境局和巴中市城市管理行政執(zhí)法局曾發(fā)布通告，在該市巴州區(qū)、經(jīng)開(kāi)區(qū)、恩陽(yáng)區(qū)指定了10個(gè)臘肉熏制點(diǎn) 。通告指出，禁止在巴中市中心城區(qū)居民小區(qū)院內(nèi)、樓道、陽(yáng)臺(tái)、屋頂以及巖坡旁、路邊、河溝等非指定地點(diǎn)熏制臘制品；禁止在巴中市中心城區(qū)內(nèi)擅自搭建臘制品熏制設(shè)施；巴中市中心城區(qū)臘制品實(shí)行定點(diǎn)自行熏制和統(tǒng)一收集、集中熏制市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)兩種模式 。
另外，據(jù)巴中市環(huán)保部門(mén)官方消息，今年10月，因臘肉熏制頻發(fā)高發(fā)等導(dǎo)致大氣污染防治工作履職不到位，當(dāng)?shù)?個(gè)街道辦主要負(fù)責(zé)人被集中約談 ， 相關(guān)責(zé)任人被全區(qū)通報(bào) 。
【四川兩縣禁止私熏臘肉并指定多熏制點(diǎn) 官方回應(yīng)：為了應(yīng)對(duì)大氣污染】采訪人員沈外
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