小小傘兵隨風飛，飛到東來飛到西，降落路邊田野里，安家落戶扎根基 ?！边@則有趣的謎語說的就是蒲公英 。蒲公英又名黃花地丁、婆婆丁、蒲公草、布谷英等，為菊科多年生草本植物，頭狀花序 ， 總苞片多層，花冠為黃褐色或淡黃白色 ， 種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，可隨風飄散尋找“新家”孕育生命 。蒲公英在全國各地廣泛分布，常生長于山坡草地、林下溝畔、田頭路邊，夏秋兩季開放，有豐富的營養(yǎng)價值，可生吃、炒食、涼拌、做湯、熬粥，并作為中藥被廣泛應(yīng)用，是藥食俱佳的天然綠色植物 。明朝李時珍言：“蒲公英幼苗可食、可啖 。”炎炎夏季，可用蒲公英沏茶或同粳米熬粥食用，也可洗凈蒲公英后 ， 將蒲公英焯水，用生抽、麻油涼拌，均能消渴爽口 ， 清熱解毒 。
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