區(qū)分蔥和蒜要看下半部蔥白、蒜白，整根蔥的粗細(xì)會(huì)一致 ， 下端的蔥白跟蔥綠的比例較接近 。
蒜的蔥白較短，接近根部的地方會(huì)膨大成橢圓的球型，這個(gè)球狀就是之后會(huì)形成的蒜頭 。
【怎么區(qū)分蔥和蒜 怎么區(qū)分蔥和蒜苗】蔥的纖維比較細(xì)且富含水分 ， 口感較嫩、味道清甜，可以用來(lái)爆香、涼拌和提味 ， 比大蒜清爽許多，幾乎所有料理都能與其搭配 。
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