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芫荽是什么 芫荽是什么菜?怎么讀


芫荽是什么 芫荽是什么菜?怎么讀


接著我們的《說文解字》課程,今天是第75課,仍然是講“艸”部漢字中的六個漢字,具體如圖:
(今天所要講的六個漢字)
1、芫 。這個字有兩個讀音 。(1)中華書局注音版《說文解字》只標注了一個讀音yuán 。給的解釋是:“魚毒也 ?!薄稄V韻.元韻》里說:“芫,草名,有毒,可為藥也 ?!薄都本推肪硭睦镎f:“烏喙附子椒芫華 ?!鳖亷煿抛ⅲ骸败救A , 一名魚毒,漁者煮之以投水中,魚則死而浮出,故以為名 。”就是芫花,瑞香科 。落葉灌木 ?;ㄏ热~開放,淡紫色 , 成簇腋生 , 花被筒狀,花蕾入藥 ??梢杂盟鼇聿遏~,所以它也叫藥魚草,另外 , 它還有很多名字,如老鼠花、鬧魚花、頭痛花、悶頭花、頭痛皮、石棉皮、泡米花、黃大戟、蜀桑等,芫花的花蕾入藥后,可以治水腫和祛痰 , 它的樣子如圖:
(芫花)
(2)芫字的第二個讀音讀作yán 。這個讀音現(xiàn)在生活中更常用,因為它指的是芫荽,就是香菜 , 傘形科,一年或二年生草本,葉互生 , 羽狀復葉,莖和葉有特殊香氣,春夏間開花,花?。咨?。果實圓形,用作香料,也可入藥 。嫩莖和葉可作蔬菜 。徐珂的《清稗類鈔.植物類上》里說:“蒝荽 , 本作葫荽,蔬類植物,……俗作芫荽 。”芫荽是現(xiàn)在的常用菜 , 樣子如圖:
(芫荽)
不同的詞匯里讀不同的音,生活之中,我們不能讀錯 。芫的小篆寫法如圖:
(芫的小篆寫法)
2、蘦 。讀作lìng ?!墩f文解字》給的解釋是:“大苦也 ?!薄稜栄?釋草》里說:“蘦,大苦 ?!标懙旅髯麽屛恼f:“蘦,《詩》作苓“郭璞又作注說:“今甘草也 。蔓延生,葉似箭,青黃、莖赤,有節(jié),節(jié)有枝相當 ?;蛟疲禾h似地黃 ?!币簿褪钦f,蘦 , 就是甘草,甘草屬多年生草本,根與根狀莖粗壯,是一種補益中草藥 。它的樣子如圖:
(甘草植株)
甘草的藥用部位是根和根莖,入藥之后可以清熱解毒、祛痰止咳 。有意思的是,古人給它取的名字是大苦,實際上,它的味道卻是有特別的甜味,甘草的樣子如圖:
(甘草)
蘦有時還通(上艸下靈)這個字,指的是“旱荷”,它的樣子如圖:
(旱荷)
另外,有時蘦還通“零”,指零落 。它的小篆寫法如圖:
(蘦的小篆寫法)
3、蕛 。讀作tí ?!墩f文解字》給的解釋是:“蕛苵也 ?!薄稜栄?釋草》里說:“蕛 , 苵 ?!惫弊髯⒄f:“蕛似稗,布地生,穢草 ?!标懙旅饔肿麽屨f:“蕛,本又作稊 ?!憋@然,所謂的蕛就是一種微不足道的雜草,比如《莊子.知北游》說:“道在蕛稗……”這是一種形似稗的雜草 。實如小米 。這是實在普通得不能再普通的雜草 。沒有準確的圖片 , 上一張長芒稗的圖片,蕛跟它類似,樣子如圖:
(長芒稗)

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