1、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏 。最容易消化，約需1小時30分鐘消化 。
2、“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時間約2個小時 。蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬 。吃雞蛋最好的狀態(tài)是蛋清已經(jīng)凝固，而蛋黃處于半凝固或流動的狀態(tài) 。這樣既可以保證消化吸收率，又可以避免營養(yǎng)素?fù)p失 。
【雞蛋煮多久是糖心的 雞蛋煮多久是糖心的呢】3、在營養(yǎng)方面，水煮10分鐘以內(nèi)的雞蛋 ， 消化率最高，營養(yǎng)成分基本上沒有損失 。煮沸時間過長的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時15分鐘 。
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