【自己釀的酒有甲醇嗎？ 自己釀的葡萄酒對身體有害嗎】
簡述：會有的 ， 建議自釀酒在發(fā)酵完成之后進(jìn)行過濾，這樣可以最大限度地降低甲醇含量！
會有的 ， 建議自釀酒在發(fā)酵完成之后進(jìn)行過濾，這樣可以最大限度地降低甲醇含量 。
酒中的甲醇是果膠質(zhì)在甲醇酶作用下產(chǎn)生的 ， 果膠質(zhì)大部分集中在果皮上，帶皮發(fā)酵時間長時甲醇含量要高一些，在酒中甲醇是不好除去的，在蒸餾酒時可利用其沸點(diǎn)低于乙醇而除去 。
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