陳皮鴨湯
原料：
瘦鴨半只，冬瓜1200克 ， 芡實50克，陳皮10克 。
做法：
1.將冬瓜連皮切成大塊，再把鴨用涼水涮洗一次 。
2.在鍋中倒入適量的水，待鍋中的水煮滾后 。
3.放入切好的冬瓜、鴨、陳皮、芡實，煲滾，以慢火煲3小時 ， 下鹽調(diào)味 。
葛菜煲魚
原料：
杏仁25克，葛菜450克，豬蹄450克，魚1條，羅漢果1/5個 。
做法：
1.葛菜洗凈，豬蹄用涼水涮過，魚凍煎黃鏟起 。
2.把適量水煲滾，放下葛菜，鰱魚 ， 豬蹄，羅漢果，杏仁煲滾 。
3.慢火煲3～4小時 ， 下鹽調(diào)味 。
肉絲炒涼瓜
原料：
涼瓜300克(切絲)，豬瘦肉150克(切絲) ， 蒜茸1茶匙，豆豉1湯匙 。豬瘦肉200克，木耳25克，蔥2根(切段)，生抽、糖、麻油各適量 。
做法：
1.肉絲用調(diào)料拌勻 。
2.爆透涼瓜 ， 下蒜茸、豆豉爆香，下肉絲炒熟，勾芡上碟 。
脆耳嫩藕滑肉片
原料：
豬瘦肉200克，木耳25克 ， 蔥2根(切段) ， 生抽、糖、麻油各適量 。
做法：
1.嫩藕刨去外皮清洗干凈，然后切成細絲 。
2.同時順便將肉也切成絲狀 ， 放入適量的生抽拌勻稍微腌制 。
3.然后將木耳泡在水中并清洗干凈，切成絲備用 。
4.用油2湯匙爆炒蔥段、肉絲及木耳，將藕絲及調(diào)料加入炒勻，即可食 。
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