【風(fēng)干牛肉是否有寄生蟲 風(fēng)干牛肉是否有寄生蟲呢】
風(fēng)干的牛肉內(nèi)含有的水分很少，鹽分較高且經(jīng)過了炭火烘烤，真空包裝 。
所以一般情況下不會存活寄生蟲成蟲 。
但是蟲卵抵抗惡劣環(huán)境的能力很高，有可能會有殘存的蟲卵 。
蟲卵在牛肉干上不一定成活 ， 但讓人吃下去以后成活就率可相當(dāng)大了 。
特殊人群食用風(fēng)干牛肉的時候應(yīng)該特別注意，尤其是孕婦要特別當(dāng)心寄生蟲導(dǎo)至的李斯特病之類，很容易就流產(chǎn)的 。
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