“冰核促進(jìn)劑”可以是任何物質(zhì)，例如一個(gè)小顆粒的灰塵，甚至細(xì)菌 。在耐寒動(dòng)物身上 ， “冰核增強(qiáng)劑”應(yīng)該是蛋白質(zhì)或脂肪——科學(xué)家還沒有在實(shí)驗(yàn)室分離出這些物質(zhì)，因此無法確定它們的成分 。然而，一旦木蛙和其他動(dòng)物的身體開始凍結(jié)（甚至是相對(duì)安全的“細(xì)胞外凍結(jié)”），它們就必須關(guān)閉自己的生命系統(tǒng)，停止心跳和呼吸 。因此 ， 這些耐寒動(dòng)物除了適應(yīng)體內(nèi)的冰凍外，還進(jìn)化出了在缺氧條件下生存的能力 。例如，在低溫的情況下，新孵化的金龜會(huì)產(chǎn)生抗氧化劑和蛋白質(zhì) 。同樣，脫水的南極蠓也會(huì)采用類似的機(jī)制來解決缺氧問題：南極蠓幼蟲冷凍后抗氧化物含量會(huì)增加 。
無法破解的秘密把戲但一些哺乳動(dòng)物還沒有發(fā)現(xiàn)任何“抗凍技巧”，它們?nèi)匀贿€是很抗凍的 。
在溫血哺乳動(dòng)物中，有一種耐寒專家北極地松鼠 。它是已知的唯一能忍受零下溫度的哺乳動(dòng)物 。冬眠期間，身體溫度可長期保持在-3℃ 。然而 ， 防凍脫水和分泌“冰核增強(qiáng)劑”等方法顯然不是哺乳動(dòng)物可以采用的策略 ， 科學(xué)家也沒有在北極松鼠身上檢測(cè)到任何“防凍劑”成分 。這種松鼠防凍劑的作用機(jī)理至今仍是個(gè)謎 。
科學(xué)家推測(cè)，北極松鼠也可能通過防凍來提高它們的耐寒性 。在冬眠前，北極地松鼠可能會(huì)產(chǎn)生一種被稱為“掩蔽劑”的物質(zhì)，來清除體內(nèi)可能成為冰核的物質(zhì) 。由于北極松鼠缺乏冰核 ， 無法觸發(fā)冰晶的形成 ， 因此北極松鼠體內(nèi)的水不會(huì)自然凍結(jié) 。
無論應(yīng)對(duì)零下氣溫的策略是什么，這種生理上的噱頭對(duì)身體造成的壓力都是巨大的 。大多數(shù)耐寒動(dòng)物一年只能“玩”一次 。例如 ， 在春天，木蛙的抗寒性會(huì)急劇下降，最高可達(dá)-5℃ 。北極松鼠也有類似的現(xiàn)象——它們?cè)诙旄秃?。因此，動(dòng)物的耐寒性顯然與生物鐘密不可分 。可見，人類要發(fā)展人體器官冷凍技術(shù)，還需要更多的知識(shí) 。
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