315晚會上，央視曝光了一起駭人聽聞的食品安全事件，老壇酸菜牛肉面的酸菜不僅不是經(jīng)過老壇發(fā)酵 ， 反而是經(jīng)過光腳踩的，一時間讓人們大倒胃口，曝光以后，事件急劇發(fā)酵，不僅老壇酸菜方便面下架，連作為酸菜的原材料，芥菜的出路都大受影響，可謂一石激起千層浪 ， 腳踩酸菜造成芥菜滯銷，但是無辜10萬菜農怎么辦？
【芥菜的圖片 芥菜的圖片大全大圖】
在華容縣的插旗鎮(zhèn) ， 也就是曝光腳踩酸菜的地方，大概有10萬人都從事芥菜種植行業(yè)，如果算上芥菜相關的農業(yè)人員，總人數(shù)已經(jīng)突破了20萬人，芥菜的種植面積也已經(jīng)達到了20萬畝地，當行情比較好時，大多數(shù)芥菜種植的家庭的月收入可以突破1萬元，毫無疑問，芥菜種植業(yè)已經(jīng)成為當?shù)氐慕?jīng)濟支柱型產業(yè) 。
和種植業(yè)相得益彰的是華容縣的食品加工行業(yè)，在芥菜收獲的季節(jié)，當?shù)氐钠髽I(yè)就會前來收購 ， 農戶根本不用發(fā)愁芥菜的銷路，以這種方式銷售的芥菜 ， 占據(jù)當?shù)亟娌虽N售量的9成以上 。根據(jù)2021年某電商平臺發(fā)布的芥菜縣域供應熱度排行中，華容縣擠進了全國排名前15 。在面對整體形勢一片大好的情況下，當?shù)氐霓r戶在近兩年來加大芥菜的種植面積，但是315晚會的曝光，讓原本火熱的芥菜，一時間遭到了毀滅性打擊 。
許多方便面企業(yè)宣布從未與涉事企業(yè)有過任何的合作，甚至連和酸菜有關系的食品行業(yè)，比如酸菜魚 ， 酸菜粉等也紛紛宣布，自己家的產品干凈衛(wèi)生，符合國家標準，與插旗菜業(yè)，土坑酸菜無任何關系，部分企業(yè)的這種做法無可厚非，但是卻實實在在的苦了種植芥菜的老百姓 。
在前兩年，正直芥菜火熱的時候 ， 一斤芥菜在收購的價錢已經(jīng)達到了4—5毛錢，當年，這個價格讓許多種植芥菜的農民都感受到了豐收的喜悅 ， 仔細計算下來，一畝地的收入已經(jīng)大幅度突破了千元 。許多家庭種植戶紛紛加大了投資，希望通過芥菜能夠發(fā)家致富 。
但是好景不長 ， 進入到2021年，市場上的芥菜出現(xiàn)了嚴重的供過于求，價格也一路下跌，在315晚會曝光前，芥菜的價格已經(jīng)降低到2毛錢一斤 ， 連巔峰期的一半都沒有達到 。但好在，在315晚會曝光前 ， 還是有很多企業(yè)愿意收購芥菜，雖然價錢低 ， 但總不至于爛在地里，農民的收入雖然減少了，但是總體而言收入還是可以 。
俗話說，一顆老鼠屎壞了一鍋粥，土坑酸菜 ， 腳踩酸菜，不僅讓部分方便面銷量大幅下滑，股票市場一片低迷，還讓整個華容縣的芥菜難以“走出去” ， 受到插旗菜業(yè)的違規(guī)加工影響，許多芥菜加工企業(yè)都已經(jīng)停止生產了，這也就意味著這些企業(yè)并不需要繼續(xù)購買芥菜了 ， 而芥菜的主要銷路就是賣給食品加工廠，腌制成酸菜，咸菜 。如此一來 ， 即便芥菜的價格已經(jīng)跌入了谷底，但還是沒有銷路 。
目前，許多芥菜種植戶去年種植的芥菜 ， 依然長在地里，原本早該收獲的產品一下子成了燙手的山芋，不少農戶對此感到苦不堪言 。芥菜一旦收割以后，就難以保存，因此只能邊收割 ， 邊出售 ?，F(xiàn)在已經(jīng)到了收獲了季節(jié)，再不收割芥菜的話，芥菜馬上就要開花了，對于草本植物來說 ， 開花就意味著生命的終結，這對廣大芥菜種植戶來說 ， 是一種毀滅性的打擊，芥菜一旦開花以后，植株的營養(yǎng)價值就會大幅度流失 ， 口感也會變得又老又難吃，芥菜就很難再賣出去了 。
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