1、堿法
2、油法
3、堿油法
4、鹽醋法
經(jīng)驗步驟：
- 1堿法：將豬肚用少許食用堿反復(fù)搓洗 ， 再放入沸水鍋內(nèi)氽燙 。
2油法：將豬肚澆上油 ， 搓洗出黏液，反復(fù)沖洗干凈 。
3堿油法：將豬肚用堿面+香油混合搓5分鐘 ， 搓出黏液后，洗凈再制作 。
4【豬肚怎么洗得干凈 豬肚怎么洗得干凈無味】鹽醋法：將豬肚用鹽+醋+蔥葉反復(fù)搓洗，直至去凈黏液無腥味為止 。
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