——老井說——1、螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)，而當(dāng)螃蟹死后體內(nèi)會產(chǎn)生大量的組胺，組胺是一種誘發(fā)人體過敏的有毒物質(zhì) ， 遇到高溫也不容易分解，所以死蟹是萬萬不能食用的 。
2、螃蟹有四個不能吃的部分，分別是蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹腸，因此在吃大閘蟹的時候我們注意避開這四個部分 。#頭條星廚計劃#
廚藝有限，多多指教，吃好玩好，明天見 。
【螃蟹蒸多久 螃蟹蒸多久最佳時間】我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事 ， 每日更新菜譜和美食趣聞，關(guān)注我，享受美食不迷路 。
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