【薺菜的功效與作用 薺菜的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值】
1、調(diào)節(jié)血壓
薺菜中所含的膽堿、乙酰膽堿和季胺化合物等都有一定的降血壓作用，適量吃一些薺菜可以適當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)人體的血壓 。
2、對腸胃進(jìn)行保健
薺菜中含有豐富的維生素C，維生素C攝入體內(nèi)可以抑制硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成對人體有害的亞硝胺，所以適當(dāng)食用薺菜可以對腸胃進(jìn)行保健 。
3、能止血
薺菜中含有豐富的薺菜酸，薺菜酸是一種有效的止血物質(zhì)，攝入體內(nèi)可以縮短傷口的凝血時(shí)間，所以適當(dāng)食用薺菜可以對傷口起到止血的效果 。
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