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雨前茶此處的雨指的是什么，明前茶與雨前茶有什么區別？

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雨前茶此處的雨指的是什么，明前茶與雨前茶有什么區別？


相信很多人都聽說過明前茶和雨前茶，這兩個和節日節氣有關，雨前茶是茶中的上品，雨前茶中的雨指的是什么？下面小編就帶來詳細介紹 。
雨前茶此處的雨指的是什么螞蟻莊園3月11日答案：節氣“谷雨”
解析：“雨前茶"也叫"谷雨茶"，是谷雨時節采制的春茶 。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，使春茶滋味鮮活，香氣怡人 。
中國的農歷是每隔15天為一節氣，大約3月5日左右是“驚蟄”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“谷雨”，5月5日左右是“立夏” 。古老的農業生產一向來以節氣為農事安排的指導 。茶葉生產也是一樣，早發品種往往在“驚蟄”和“春分”時開始萌芽，清明節前的茶葉稱為明前茶，谷雨節前的茶葉就被稱雨前茶 。雨前是谷雨節前期的簡稱，雨前是在清明節后，谷雨節前，4月5日以后至4月20日左右采制用細嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶 。
明前茶與雨前茶有什么區別？1、時間不同
明前，是清明節前采制的茶葉 。因為古人在寒食節有禁火三日的習俗，三日內不生火做飯，故稱“寒食”，寒食節是清明節前一天，因此“火前茶”實際上就是“明前茶” 。
雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用細嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶 。
2、口感不一樣
明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品 。同時，由于清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說 。
雨前茶雖不及明前茶(清明前采摘的茶)那么細嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡 。
3、特點不同
【雨前茶此處的雨指的是什么，明前茶與雨前茶有什么區別？】明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇 。再者清明前茶較少受到農藥污染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質最佳的，因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞 。
雨前，即谷雨前，采制用細嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶 。雨前茶品質特點：在10月到來年5月底干季期間,4月上旬左右會下春雨,所采摘的茶菁,稱之為”雨前茶” 。雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚、昧微苦,性強質重 。

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