【排骨邊的肉是什么肉 排骨邊的肉是什么肉啊】是排骨肉，指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如:紅燒排骨，是一道中國家常菜 。
豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。
豬排骨味道鮮美 ， 吃起來也不會(huì)太過油膩 。
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