【食用臭粉是什么 食用臭粉是什么東西】
食用臭粉是一種化學(xué)膨化劑 。
主要用在需要體積發(fā)生蓬松的食物中，例如泡芙、油條、桃酥、發(fā)糕等食物中 ， 臭粉是一種白色的顆粒狀、板狀或柱狀結(jié)晶，碳酸氫銨是一種碳酸鹽，不能和酸性物質(zhì)放在一起 ， 避免發(fā)生化學(xué)反應(yīng) ， 使臭粉發(fā)生變質(zhì)，臭粉還可用作氮肥適用于各種土壤，可同時(shí)提供作物生長(zhǎng)所需的銨態(tài)氮和二氧化碳 。
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