1、不是 。
2、建議在加醋的時(shí)候等飯涼下來(lái)但是沒(méi)有完全涼透的時(shí)候加是最好的，這樣才能比較好的調(diào)整味道，且溫度太高，將醋倒進(jìn)去比較容易揮發(fā) ， 達(dá)不到理想的效果 。
【壽司飯的醋是趁熱放嗎？ 壽司一定要加壽司醋嗎】3、另外之所以不能等米飯涼了之后再加，是因?yàn)槊罪堊儧鲋罂诟袝?huì)更硬一些，這樣就不能很好的讓醋入味 ， 吃起來(lái)口感自然也就不好了 ， 因此往壽司飯里面放醋既不能趁熱也不能太涼，在米飯溫?zé)岬臅r(shí)候是最佳的 。
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