第三，觀外表 。放心肉很少有血水或水滲出，表皮無任何斑痕;而不清新的豬肉，肉質(zhì)不潔凈，用手按壓，還會有暗紅色、褐色或黑色的血水滲出 。
第四，瞧肥肉 。正常豬肉的肥肉適中，而喂了“瘦肉精”的豬，其脂肪層很薄，通常不足1厘米，且肉色發(fā)紅，纖維疏松，瘦肉與脂肪之間甚至會有液體涌出 。
第五，聞氣味 。清新、健康的豬肉氣味清新，并帶有微微腥味 。而變質(zhì)、“加料”豬肉，無論其表層，還是深層都有血腥味、腐臭味 。
【防止肉價大幅波動 河北省級凍豬肉保持儲備2000噸】第六，查認證 。購買豬肉時，一定要問清業(yè)主所售豬肉是否具備相關(guān)合格資質(zhì)，包括檢驗合格章、檢疫合格章、檢驗合格證和檢疫合格證，要是都不具備，就應(yīng)引起注意 。
推薦閱讀
- 2016年養(yǎng)豬業(yè)需盯緊“洋肉” 如果你是養(yǎng)豬專業(yè)戶,面對豬肉價格
- 福建今年豬肉價格可能已沒有再大幅下跌的空間
- 豬肉價瘋漲6月后首下調(diào)或處下行通道
- 豬肉價格回調(diào)以及供給改善顯示通脹壓力正在減緩
- 中國肉協(xié)秘書長：凍肉期貨有助減少豬肉價格巨震
- 咸陽市物價局：預(yù)計后期生豬和豬肉價格將保持目前的高位運行態(tài)勢
- 今年9月份開始出欄生豬數(shù)量大幅降低 預(yù)計后期豬價漲幅有限
- 河北：為何豬肉價格已經(jīng)從今夏“堅挺”到了秋天
- 豬肉價格難以出現(xiàn)暴漲原因分析
- 豬肉價格還會繼續(xù)上漲嗎？，豬肉價格是否繼續(xù)上漲