人參過期10年不能吃 。人參過期10年可能會出現(xiàn)發(fā)霉、變色、蟲蛀、異味等現(xiàn)象 。一般來說，根莖類中藥材保存期不宜超過五年，保存時間太久，藥效會大大降低，如果保存不當(dāng)，可能出現(xiàn)霉變、腐爛、蟲蛀等情況，吃了非但不能進(jìn)補(bǔ)，還有可能中毒 。
人參：
人參分布于中國、俄羅斯和朝鮮；在中國分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部 。一般生于海拔數(shù)百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下 。喜質(zhì)地疏松、通氣性好、排水性好、養(yǎng)料肥沃的砂質(zhì)壤土；喜陰 ， 涼爽而濕潤的氣候?qū)ζ渖L有利；耐低溫，忌強(qiáng)光直射，喜散射較弱的光照 。
【人參過期10年能吃嗎？】人參的肉質(zhì)根為強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效 。人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料 ， 可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品 。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營的重要項目，能給國家提供大量的稅金和利潤 。
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