黃豆芽營養(yǎng)成分含量為：每100克中熱量為40千卡 ， 蛋白質(zhì)為3、9克 ， 脂肪為1、8克，碳水化合物 為2克，鈣為68毫克，磷為61毫克，鉀為160毫克，鈉為5、3毫克，銅為0.14毫克，鎂為21毫克 ， 鋅為0.27毫克，硒為0.96微克，維生素B10、04毫克，維生素C為6毫克 。
⑤綠豆芽和散子怎么炒好吃綠豆芽炒散子：
一、主料：綠豆芽、散子 。
二、輔料：蔥姜、玉米油、糖、香油、醋、鹽 。
三、做法及步驟：
1、綠豆芽焯燙、過涼，青椒切絲，散子掰段備用 。
2、炒鍋倒油爆香蔥姜 。
3、倒入綠豆芽青椒，加鹽和糖翻炒 。
4、加入散子翻炒 。
5、加入香醋、香油 ， 翻炒調(diào)制好后關火 。
【豆芽和什么一起炒好吃】6、盛入盤中，即可食用 。
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